الأندومي .. بين الحقيقة و الأوهام .

إندومي

معنى الأندومي : الشعرية الإندونيسية

إندو =  الاحرف الأولى لكلمة إندونيسا

مي = الشعرية

يعتبر الاندومي من الوجبات السريعة المنتشرة هذة الايام ،

ويمكن تصنيفه ضمن مجموعة الخبز والحبوب النشويات .

مما يصنع الإندومي؟

من القمح.

هل يحتوي الإندومي على مواد ضارة؟

لا يحتوي على مواد ضارة . و المواد الموجودة به مثل:

1- زيت النخيل / صالح للأكل.

2- الغلوتامات / معزز نكهات لا ضرر منه.

ما هو زيت النخيل؟ وما هي خواصه ؟

هو زيت نباتي صالح للأكل مأخوذ من ثمرة زيت النخيل.

و هو أقل أنواع الزيوت جودة.
و لأنه من الزيوت المشبعة فإن استهلاكه بكمية كبيرة قد يرفع مستوى الكوليسترول في الدم.

ما هو الغلوتامات e621 ؟

الغلوتامات هو حامض أميني يوجد عادة في الأغذية التي تحتوي على البروتين
كاللحوم،

 والخضراوات،

 والدواجن،

 وحليب الأم.

وهو عبارة عن معزز نكهات.

و هو آمن حسب  أبحاث طبية عديدة مثل التي قامت بها لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* التابعة للأمم المتحدة، و التي أثبت أنه لا يسبب أي ضرر.

هل هناك بعض المصادر التي تثبت أن الغلوتامات غير ضار؟

*الرقابة الغذائية في دبي تؤكد أنه لاخطورة من إندومي

*جهاز أبو ظبي للرقابة الغذائية

*الدكتور الخضيري ينفي ما نقل على لسانه من خطورة الأندومي

*برنامج الثامنة (داوود الشريان)يناقش عن سلامة إندومي مع الدكتور بدر السليم أستشاري امراض الجهاز الهضمي والكبدوالمناظير للاطفال بمدينة الملك فهد الطبية

glutamate*

هناك من يقول أن الإندومي هو "سم" ؟

غير صحيح ، فهو ليس سم ،
و لا يحتوي على دهون الخنزير
و لا يسبب تلف خلايا المخ
و لا ضعف الذاكرة،
فكلها إشاعات .

هل للإندومي قيمة غذائية؟

الإندومي من الوجبات السريعة.

و ليس ذو قيمة غذائية عالية،

و لا يعتمد عليه كوجبة رئيسية،

و لا ينبغي تعويد الأطفال عليه، لأنه يمنعهم من تناول الأغذية الأخرى الجيدة.

إذا طلب الطفل الإندومي، هل أحضره له؟

بما أن الإندومي آمن،
فلا بأس أن من اعطاءد للطفل،
لكن لا نكثر منه و لا نعوده عليه.
و نستطيع استخدامه مع الوجبات الأخرى المفيدة لتشجع الطفل على الأكل.

دمتم في محـ❤ـبة

أخصائي التخاطب/

سعيد الزويد 

يمكن الوصول إلى جميع فقراتنا الصحية و التربوية السابقة

من خلال الدخول إلى هذه المدونة :

 

http://sa3eidz.blogspot.com/

صفحتنا على تويتر : sa3eidz@

https://twitter.com/sa3eidz

صفحتنا على الإنستغرام:sa3eidz@

http://instagram.com/sa3eidz

صفحتنا على الفيس بوك : عيادة التخاطب

http://www.facebook.com/takhatob

على الواتس أب:

+966568533364